Mujeres que en el mercado municipal de Huejutla se dedican a la venta de enchiladas, platillo típico de la Huasteca, consideraron que el escándalo sobre las personas intoxicadas por consumir ese alimento ha tenido un impacto negativo en sus ventas.
Luz María Hernández explicó que ella y las demás que se dedican al mismo giro están semiestablecidas y que no realizan el ambulantaje, así que las personas pueden ir a consumir sus alimentos en el mercado municipal sin que pongan en riesgo su salud.
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Comentó que desde el domingo circuló información de que había varios hospitalizados por consumir enchiladas y, para el lunes, bajó la demanda de su platillo, porque si vendía, por ejemplo, mil pesos, ahora solo la mitad o menos, porque algunas personas desconfían “por culpa de alguien irresponsable que puso en mal a todas”.
Detalló que una orden de cinco enchiladas cuesta 10 pesos y pueden ser de jitomate, chile seco, chile verde o ajonjolí.
En reunión en el salón de usos múltiples de la Unión de Comerciantes, Locatarios y Ambulantes (UCLA), integrantes del giro de enchiladas del mercado municipal sostuvieron un encuentro con el titular de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Hidalgo (Copriseh), Luis Alberto Mercado Hernández.
Exigieron investigar los casos de intoxicación por el supuesto consumo de enchiladas y, sobre todo, “que quede claro que las personas que se intoxicaron no compraron las enchiladas en el mercado”, porque todas ellas son supervisadas por el sector Salud.
Salomón Hernández | Huejutla